Les marchés de la semaine

Du poulet mariné et grillé dans une sauce thaïe onctueuse avec des légumes sautés, des noix de cajou et du poivre vert frais. Servi avec du riz.

Je réalise une pâte jaune parfumée à base de curcuma frais, galangal, citronnelle, feuilles de citron vert et tamarin que je lie avec du lait de coco. J'y rajoute du poisson blanc, des tentacules d'encornet grillés, de la seiche et crevettes. Servi avec du riz 

Un curry du sud de l'Inde avec du poulet mariné cuit dans une sauce onctueuse parfumée au fenugrec, tamarin, coco et feuilles de curry. Servi avec du riz et une raïta de yaourt aux tomates, menthe et gingembre

​Pour les gens autour de Montastruc vous avez la possibilité de précommander ces plats que je vous déposerai en fin de journée à un de mes points collecte au village. Merci de me contacter pour plus de détails